ความลับของการเลือกไวน์แดงที่ดี

การเลือกไวน์แดงที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณรู้จักพื้นฐานของการชิมและการจับคู่อาหาร ไวน์แดงมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น Cabernet Sauvignon, Merlot, และ Pinot Noir แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัว

Cabernet Sauvignon เป็นไวน์ที่มีตัวตนเข้มข้น เหมาะกับเนื้อวัวและอาหารรสจัด
Merlot นุ่มนวลกว่า เหมาะกับผู้เริ่มต้น
Pinot Noir เบาและซับซ้อน เหมาะกับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ปีก

การเก็บรักษาไวน์ที่ถูกต้องก็สำคัญไม่แพ้กัน ควรเก็บในที่มืด อุณหภูมิคงที่ ประมาณ 12-18 องศาเซลเซียส